葡萄酒喝了很多,葡萄酒杯你得了解一下-广州国际酒店用品展览会 - HOSFAIR
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葡萄酒喝了很多,葡萄酒杯你得了解一下

2018-03-20 13:41:29      点击:

对于各位经常喝葡萄酒的朋友,问你们一个问题,你们喝葡萄酒是不是常常就不拘小节地将酒倒满手边的马克杯、玻璃水杯、纸杯或是豪放地用大碗一饮而尽呢?

葡萄酒_酒杯_HOSFAIR酒店用品展

如果是,那我就要告诉你了,如此简单粗暴地品尝葡萄酒的话,葡萄酒可是会伤心的。如果你真的想要细细品味杯中美酒,或是想在朋友面前优雅不失身份,你就要学会将不同的酒类与正确的酒杯搭配在一起了。

人家都说好杯配好酒,不要让错误的容器破坏了酒的原味,来看看正确的酒杯与各种葡萄酒的搭配知识吧~

酒杯葡萄酒搭配知识_HOSFAIR酒店用品展

【认识葡萄酒】

对葡萄酒来说,嗅觉和味觉都很重要。人家说闻香识酒,喝之前要先闻一下酒的香气,而不同容器会对酒的香味造成不同的影响。2015年日本科学家发明了一种可以捕捉杯中乙醇蒸汽的相机,更加证实了不同酒杯可以释放的不同葡萄酒香气。虽然我们一般人距离神之水滴般的嗅觉还有段差距,但选择正确的葡萄酒杯才能让你完整体会到该酒特有的颜色、香气与味道。大家可以按照自己平时喜欢喝的葡萄酒种类来选购酒杯。

Cabernet Glass 赤霞珠酒杯

比较多元化的酒杯,除了 Cabernet Sauvignon(赤霞珠)红酒之外,也可以用在 Malbec(马尔贝克)、Zinfandel(仙粉黛)或是 Tempranillo(田帕尼欧)这些红酒上。但不适合比较淡的葡萄酒。

Cabernet Glass 赤霞珠酒杯_HOSFAIR酒店用品展

Pinot Noir 黑皮诺酒杯

气球形状的黑皮诺酒杯能将改酒复杂的性质与香气完美捕捉,大肚杯的设计很方便摇晃酒杯,这样才能最大化嗅到黑皮诺特殊的酒香。除了黑皮诺之外,这种杯子还可以用来喝 Barbera(巴贝拉)、Gamay(佳美)或 Dolcetto(多姿桃)红酒。

Pinot Noir 黑皮诺酒杯_HOSFAIR酒店用品展

Syrah 西拉酒杯

黑水果味道浓厚的西拉红酒酒杯,一般都是从刚开始的果味转化成到后面淡淡的胡椒味。现代的西拉红酒水果味比较浓郁,而酒杯底下渐渐变细的设计则能很好地留住果香。这款酒杯虽然美观,但根据群众反映,比较难晾干。

Syrah 西拉酒杯_HOSFAIR酒店用品展

Bordeux 波尔多酒杯

乍看之下会不会以为又看到了刚才提过的赤霞珠酒杯?这样看来还真有几分相似,但是波尔多红酒杯的真实尺寸比较高大,而且杯脚比较长。较大的杯子能让法国波尔多红酒更容易氧化。

Bordeux 波尔多酒杯_HOSFAIR酒店用品展

Merlot 梅洛酒杯

梅洛酒杯也是比较杯肚比较大一些,顶部略呈锥形。就被内有大量摇晃空间,但底部比大部分其他红酒杯更宽一些。

Merlot 梅洛酒杯_HOSFAIR酒店用品展

Chardonnay 霞多丽酒杯

Chardonnay 是比较浓郁的一种白葡萄酒,所以需要这种广口的杯子才能释放所有的香气。这个形状比较易于我们品尝到酒中的酸度,更能平衡酒中的果味。除了Chardonnay白葡萄酒之外还适合用于比较浓郁的Rosé(玫瑰葡萄酒)。

Chardonnay 霞多丽酒杯_HOSFAIR酒店用品展

Sauvignon Blanc 白苏维浓酒杯

也是一款比较多元化的酒杯。这款酒杯适合许多清爽型的白葡萄酒,像是 Riesling(雷司令)、Pinot Grigio(灰皮诺)、比较淡的 Rosé(玫瑰葡萄酒)等。比较小的杯口可以留住白葡萄酒的花果与柑橘香气。

Sauvignon Blanc 白苏维浓酒杯_HOSFAIR酒店用品展

Dessert Wine 甜酒杯

Ice Wine(冰酒)和其他那些女孩子爱不释手的甜品葡萄酒都可以用这种 Tulip(郁金香)形状杯子承装。锥形的形状让酒在摇晃的同时依然保持酒与空气的比例。这种设计更能保留酒中的酸度,这样喝起来就不会过于甜腻了。

Dessert Wine 甜酒杯_HOSFAIR酒店用品展

最后送上一张葡萄酒杯大全图:

葡萄酒杯大全_HOSFAIR酒店用品展

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